Ot???? i tak i nie. Zauwa??y??am, ??e gdy dodam do gofra 3 jajka przepi??rcze zamiast jednego kurzego, to gofer jest twadry i przykleja siÄ? do gofrownicy SztukÄ? jest go odkleiÄ?. CiÄ?gle eksperymentujÄ?, ale nie potrafiÄ? zrobiÄ? ??adnego gofra bez jajka kurzego. Mo??e kto?? zna przepis?

Podobnie jest z ciastem kruchym - wysz??o twarde jak ko??Ä?. Teraz le??Ä? na nim brzoskwinie i galaretka i ch??odzi siÄ? w lod??wce - mo??e do wieczora bÄ?dzie jadalne.

Panierka do kotleta te?? jest inna, bardziej twarda, ale tu akurat to nikomu nie przeszkadza

Uda??o mi siÄ? zrobiÄ? na obiad kluski, kt??re mog??am daÄ? ch??opakom. Byli zachwyceni.

A robi siÄ? tak:

obraÄ? i ugotowaÄ? ziemniaki, na gorÄ?co podusiÄ? (ja przeciskam przez praskÄ?). Jak lekko ostygnÄ?, na tyle, ??eby nie parzy??y w rÄ?ce, dodaÄ? mÄ?kÄ? ziemniaczanÄ? (o ilo??ci p????niej) i dok??adnie zagnie??Ä?, a nastÄ?pnie ukulaÄ? kluski. Mo??na je lekko sp??aszczyÄ? i zrobiÄ? dziurkÄ?.

UgotowaÄ? w osolonej wodzie (wrzuciÄ? na wrzÄ?tek) i po wyp??yniÄ?ciu gotowaÄ? jakie?? 3-5 minut - uwa??aÄ?, ??eby siÄ? nie rozgotowa??y.

A teraz o ilo??ci mÄ?ki - oryginalny przepis m??wi, ??e po poduszeniu ziemniak??w, 1/4 czÄ???Ä? nale??y od??o??yÄ?, puste miejsce uzupe??niÄ? mÄ?kÄ? i daÄ? z powrotem od??o??onÄ? wcze??niej czÄ???Ä?. Ja mÄ?ki dajÄ? na oko - gdy dam za du??o, kluski sÄ? gumowe, gdy dam za ma??o - rozlecÄ? siÄ? podczas gotowania.

Mo??na te?? dodaÄ? ??y??kÄ? oleju - w??wczas kluseczki bÄ?dÄ? delikatniejsze.